一般情况下，7个月宝宝可以吃虾泥。具体分析如下：
正常情况下，宝宝6个月后，肠胃功能基本成熟，之后即可逐渐添加辅食。而宝宝7个月大时，肠胃功能可能已经完全成熟，此时吃虾泥通常是可以的。而且，虾泥是一种营养丰富的食物，主要富含钙、蛋白质等多种营养物质，宝宝适量食用有助于补充营养，辅助提高免疫力，对身体发育有一定好处。因此，7个月宝宝可以吃虾泥。
建议在给宝宝添加辅食前先了解宝宝的身体发育情况，如果有特殊情况，进食前应及时告知医生，再权衡利弊分析能否食用。同时，也要观察食用后的症状，如果有不适，需及时停食。
