一般情况下，金针菜，又名黄花菜，是一种常见的食材，其功效与作用包括促进消化、健脑益智、通乳下奶、降肝火、清热利尿等。如有需要，应在医生指导下使用。具体分析如下：
1、促进消化
金针菜含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，预防便秘，维持肠道健康。同时，其含有的维生素C和胡萝卜素等抗氧化成分，能够保护胃黏膜。
2、健脑益智
金针菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有一定作用。
3、通乳下奶
金针菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食用，可起到通乳下奶的作用。
4、降肝火
金针菜有降肝火的作用，对肝火旺的人群，如围绝经期综合征的女性或易上火的小孩，适量食用能起到稳定情绪的作用。
5、清热利尿
金针菜具有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，其花、根等煮食可改善水肿，并能清热解毒，对痄腮、痢疾等毒邪所致的疾病有一定治疗作用。
但金针菜中含有秋水仙碱，若处理不当可能引起中毒，因此不能生吃，且食用时应确保烹饪熟透。
