鸡子的功效与作用有哪些

彩牛养生 · 2024-12-18
张修红 副主任医师
福建医科大学附属协和医院(三级甲等) 中医综合科

  鸡子,一般指的是鸡的卵,也即人们常说的鸡蛋,通常具有提供抗氧化剂、有利于心脏健康、促进脑部健康、保护视力、补充营养等功效与作用。具体分析如下:

  1、提供抗氧化剂

  鸡蛋黄中含有丰富的抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,对眼睛健康特别有益,能够减少患白内障和黄斑变性的风险。此外,这些抗氧化剂还有助于抵抗自由基损伤,延缓衰老过程,维护整体健康。

  2、有利于心脏健康

  鸡蛋中的卵磷脂和其他营养素可能对心脏健康有正面作用,如降低血液中的有害胆固醇水平。

  3、促进脑部健康

  鸡蛋中的胆碱是一种重要的营养素,对大脑健康和认知功能有积极影响。其参与乙酰胆碱的合成,这是一种重要的神经递质,与记忆力和学习能力有关。因此,适量摄入鸡蛋有助于提高认知能力和预防老年痴呆症。

  4、保护视力

  鸡子中含有丰富的维生素A,这是维护视力健康的重要营养素。维生素A可以促进眼部神经的发育,改善视力,并有助于缓解视疲劳。因此,适量食用鸡子对保护视力、预防眼部疾病有一定的作用。

  5、补充营养

  鸡子富含高质量的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素,这些都是维持人体正常生理功能所必需的营养成分。蛋白质是构成人体组织的基本物质,而鸡子中的蛋白质易于人体吸收利用,为肌肉、骨骼和内脏等组织提供充足的能量和原料。鸡子中的维生素和矿物质,如维生素A、钙、铁、磷等,也对身体健康有利。

  日常饮食可以适量食用鸡子,同时注意均衡饮食,摄入足够的新鲜蔬菜和水果,促进身体健康。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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