一般情况下，蚌肉的功效与作用包括补肾壮阳、健脾养胃、利尿消肿、清热解毒、滋阴润燥等。具体分析如下：
1、补肾壮阳
蚌肉是一种滋补强壮的食材，其中含有的锌、铜等微量元素能够促进睾酮的合成，增强性功能，对肾虚引起的腰膝酸软、精力不足等问题有辅助治疗作用。
2、健脾养胃
蚌肉中的胶原蛋白和粘多糖成分对胃黏膜有良好的保护作用，能够促进胃肠道的修复和再生，有助于改善消化不良、胃炎等问题。
3、利尿消肿
蚌肉中的钾离子含量较高，能够促进体内钠盐的排出，从而起到利尿消肿的效果。对轻度水肿或高血压，适量食用蚌肉有助于改善症状。
4、清热解毒
蚌肉性寒凉，能够清除体内的热毒，对上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解效果，还具有一定的抗菌消炎作用，有助于提高机体免疫力。
5、滋阴润燥
蚌肉富含高质量的蛋白质、氨基酸及微量元素，尤其是含有丰富的牛磺酸和锌元素，能够有效滋养身体，帮助改善口干舌燥、皮肤干燥等症状。
但蚌肉性寒，食用时要适量，避免过量食用加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
