一般情况下，辣椒辣手可以采取用酒精擦拭、用白醋清洗、涂抹牙膏、用肥皂清洗、冰敷缓解等方法。具体内容如下：
1、用酒精擦拭：辣椒中的辣椒素可溶于酒精等有机溶剂。用酒精擦拭手部，能够帮助溶解辣椒素，从而减轻手部的火辣感。可以用棉球蘸取医用酒精，然后轻轻擦拭被辣椒刺激的皮肤部位，反复擦拭几次后，用清水冲洗干净。
2、用白醋清洗：辣椒素是一种碱性物质，而白醋是酸性的。酸碱中和的作用可以减轻辣椒素对皮肤的刺激。将适量的白醋倒入温水中，然后将手浸泡在其中，大约浸泡10-15分钟。
3、涂抹牙膏：牙膏一般呈碱性，而且含有一些清凉成分，如薄荷等。碱性成分可以在一定程度上中和辣椒素的酸性，清凉成分能够带来清凉感，从而缓解手部的灼热感。把牙膏适量涂抹在辣手的部位，注意要涂抹均匀，让牙膏覆盖受刺激的皮肤。保持涂抹状态5-10分钟后，用清水冲洗干净。
4、用肥皂清洗：肥皂是一种表面活性剂，能够帮助去除皮肤表面的辣椒素。同时，也可以在一定程度上缓解辣椒素引起的不适感。用温水将肥皂搓出泡沫，然后将泡沫涂抹在手上，重点涂抹被辣椒辣到的地方。轻轻揉搓双手，大约1-2分钟后用清水冲洗干净。
5、冰敷缓解：冰敷可以使局部血管收缩，降低皮肤的温度，从而减轻神经末梢的敏感性，缓解手部火辣、疼痛的感觉。可以用冰袋或者用毛巾包裹冰块，敷在被辣椒辣到的手上。每次冰敷时间为10-15分钟，注意避免冻伤皮肤。
在处理辣椒时，建议佩戴手套，避免辣椒素直接接触到皮肤。此外，了解自己的皮肤敏感度，选择合适的辣椒品种，也能降低辣手的风险。如果辣手情况特别严重，或伴有其他不适症状，建议及时就医。
