胃炎和胃溃疡的食疗方法主要集中在调整饮食结构、减少刺激性食物摄入以及增加保护胃黏膜的食物，常见的食疗方法有红茶牛奶饮、桔子蜂蜜饮、三七鸡蛋羹、田七藕汁炖鸡蛋、蒲公英龙胆草煎服等。建议患者及时前往医院，遵医嘱进行治疗。分析如下：
1.红茶牛奶饮
用沸水冲泡红茶5分钟，加入适量的牛奶或红糖，每天饮用2~3次。红茶是全发酵茶，对修复胃黏膜有一定的益处，牛奶则有助于保护胃黏膜。
2.桔子蜂蜜饮
将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20~25分钟，捞出橙子，留汁即成。
3.三七鸡蛋羹
将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食，每日1剂。三七止血抗炎，蜂蜜补中益气、健脾胃，此方适用于上腹疼痛、呕吐、伴恶心、嗳气等症状。
4.羊芪糯枣温胃粥
材料有新鲜羊肉、黄芪、糯米、大枣、姜。将新鲜羊肉煮烂细切，加入黄芪、糯米、大枣、姜煮粥，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。补养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃炎伴有畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。
5.蒲公英龙胆草煎服
蒲公英与龙胆草可以煎服，也可做汤炖服。蒲公英和龙胆草都具有清热解毒的功效，对胃溃疡的治疗有一定的辅助作用。但味道会苦，需趁热服用。
食疗虽然有助于缓解症状和促进康复，但并不能替代药物治疗。在食疗的同时，患者还需遵医嘱按时服药，并定期进行复查和调整治疗方案。
