一般情况下，牛脂为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的脂肪，其具有润肺化痰、解毒散结、润燥止渴、止血凉血、和胃补肾等功效与作用。具体内容如下：
1、润肺化痰
牛脂具有润肺的功效，能够缓解因肺燥引起的咳嗽、咽喉肿痛等症状。同时，其还能化痰，有助于清除呼吸道中的痰液，改善呼吸状况。
2、解毒散结
牛脂常用于治疗疮疡肿毒、痈疽等病症。其能够通过解毒作用，减轻毒素对身体的损害，并通过散结作用，促进肿块的消散和恢复。
3、润燥止渴
牛脂具有润燥的功效，能够缓解因干燥引起的口渴、咽干等症状。其还能够滋润肌肤，改善皮肤干燥、粗糙等问题。
4、止血凉血
牛脂具有止血凉血的作用，适用于治疗七窍出血、疮疡出血等症状。其能够帮助收缩血管，减少出血，并有助于凉血，缓解因热毒引起的出血症状。
5、和胃补肾
牛脂能够和胃，缓解胃部不适，如胃痛、胃酸过多等症状。同时，其还能补肾，增强肾脏功能，改善因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
在使用牛脂之前，需要咨询医生的意见，以确保安全有效。此外，牛脂中的脂肪含量较高，过量摄入可能导致血脂升高或肥胖等问题，因此应适量食用。
