姜米茶的功效与作用一般有促进消化、温暖身体、提神醒脑、增强免疫力、祛寒湿等。具体分析如下：
1.促进消化：生姜中的姜辣素能够刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，从而促进食物的消化吸收。
2.温暖身体：生姜性温，能够驱寒暖身，体寒或在寒冷季节里饮用尤为适宜。大米则能提供热量，使身体快速温暖起来，对抗寒冷天气。
3.提神醒脑：姜米茶中的姜辣素能刺激神经系统，使人精神振奋，可以起到提神醒脑的作用，有助于改善精神状态。
4.增强免疫力：姜米茶中的生姜富含姜辣素，是一种天然抗氧化剂，可有效清除体内自由基，增强人体免疫力。
5.祛寒湿：生姜性质温热，具有解表散寒的功效。将其与大米一同煮制成茶后，可以发挥驱寒除湿、发汗解表的作用。
饮用时应适量，过量饮用可能导致身体不适。胃溃疡患者或体质偏热者，应避免饮用。
