一般情况下，橘子和牛奶可以一起吃，但不建议大量食用。具体分析如下：
橘子含有丰富的维生素C、果酸、膳食纤维、多种矿物质。这些成分对增强免疫力、促进消化、维持电解质平衡等方面都有重要作用。牛奶富含蛋白质、钙质、维生素D、多种氨基酸等营养成分。牛奶中的蛋白质是构成人体组织和器官的重要物质，而钙质则是维持骨骼健康的重要元素。
橘子中的果酸和牛奶中的蛋白质相遇后，可能会发生化学反应，形成不易消化的沉淀物。这些沉淀物不仅会降低食物的消化吸收效率，还可能加重胃肠道的负担。在大量同食橘子和牛奶时，果酸可能会干扰牛奶中钙质的吸收和利用，从而降低营养价值。
在食用橘子和牛奶时，建议控制食用量，避免过量摄入。此外，可以先食用橘子，待其消化吸收后再饮用牛奶，或者间隔一段时间再食用牛奶，以减少果酸与蛋白质的直接接触和化学反应的发生。
