一般情况下，芹菜和木耳通常可以一起吃。具体分析如下：
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等多种营养成分。其具有降血压、降血脂、清热解毒、减肥降脂、润肠通便等功效。木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、铁、钙等多种营养成分。其具有益气养血、润肺镇静、润肠通便、提升免疫力等功效。
芹菜和木耳都具有降血压和润肠通便的功效，搭配食用可以增强这些效果。芹菜和木耳都富含铁元素，搭配食用可以促进铁的吸收和利用，起到补血的作用。此外，芹菜和木耳都含有丰富的维生素和矿物质，这些成分有助于增强机体的抵抗力，提升整体健康水平。
在食用时，需要适量。过量食用可能会对胃肠道造成负担，特别是肠胃功能较弱的人群更应注意。在烹饪芹菜炒木耳时，要注意木耳的泡制时间和处理方法，避免长时间泡制导致细菌滋生。
