一般情况下，南瓜和苦瓜可以一起吃，但应该适量食用。具体分析如下：
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，而苦瓜含有丰富的维生素B族、维生素C以及矿物质。两者搭配食用，不仅可以提供全面的营养，还能促进消化，有益于身体健康。但在食用南瓜和苦瓜时，需要避免过量食用，过量食用时，苦瓜的寒性可能会加重脾胃负担，导致腹泻、腹痛等不适症状。此外，糖尿病患者在食用时也应适量，因为南瓜中的碳水化合物含量较高，过量摄入可能影响血糖控制。
日常应保持均衡饮食，避免饮食结构过于单一，多吃新鲜的蔬菜、水果，摄入充足的营养，有助于身体健康。
