一般情况下，芹菜和土豆可以一起吃。具体分析如下：
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钠等多种营养成分。特别是芹菜中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。还具有抗炎、抗氧化、降血压等作用。土豆含有丰富的碳水化合物、微量元素、蛋白质、维生素C、B族维生素以及膳食纤维等。土豆中的淀粉能够补充人体所需能量，而膳食纤维则有助于宽肠通便，缓解便秘。
芹菜和土豆都含有丰富的膳食纤维，一起食用可以增强肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。芹菜和土豆中的营养成分相互补充，使得营养更加全面。此外，芹菜中的芹菜素与土豆中的钾元素共同作用，能够更有效地调节体内钠钾平衡，舒张血管，从而起到降低血压的效果。
在食用芹菜和土豆时，需要适量控制摄入量。过量食用可能会引起胃肠道不适症状，如腹痛、消化不良等。同时，应确保芹菜和土豆的新鲜度，避免出现腐坏现象。
