一般情况下，黄瓜和角瓜能一起吃，但应该适量食用。具体分析如下：
黄瓜和角瓜都是常见的蔬菜，富含水分和多种维生素，如维生素C、维生素K和B族维生素，以及矿物质和膳食纤维。两者一起食用，不仅能够提供丰富的营养，还能增加食物的口感多样性。
虽然黄瓜和角瓜可以一起食用，但需要注意适量食用。如果进食过多，可能会对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，危害身体健康。
此外，如果黄瓜或角瓜在种植或保存过程中受到了污染或处理不当，也可能导致食用后出现不适。因此，在选择和食用这两种蔬菜时，应确保新鲜、无污染，并遵循正确的烹饪方法。
