一般情况下，山楂可以和酸奶一起吃。具体分析如下：
山楂含有丰富的维生素C、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分，具有健脾开胃、消食化积等功效。而酸奶是经过发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、乳酸菌、钙等营养成分，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力等。
山楂中的有机酸成分可以促进胃液的分泌，有助于食物的消化和吸收。而酸奶中的乳酸菌则可以调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，进一步改善消化功能。此外，山楂和酸奶都含有丰富的营养成分，搭配在一起食用可以使营养更加全面。山楂中的维生素C和酸奶中的蛋白质、钙等营养成分可以相互补充，满足身体对多种营养素的需求。
建议适量食用，避免过量。过量食用可能会导致胃肠道不适。山楂中的有机酸成分可能刺激胃黏膜，引起胃痛、反酸等症状。而酸奶中的乳酸菌在过量摄入时也可能对肠道产生不良影响。
