一般情况下，金针菇和豆腐可以一起吃。具体分析如下：
金针菇含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、矿物质等营养物质。这些营养物质对增强人体免疫力、提高抗病能力、促进骨骼健康等方面起到积极作用。豆腐含有丰富的优质蛋白质、矿物质、脂溶性维生素等营养物质。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老、降低血脂等作用，对心脑血管疾病有一定的保护作用。此外，豆腐还富含大豆卵磷脂，对预防骨质疏松症等有一定的益处。
将金针菇和豆腐搭配在一起食用，可以实现营养互补。金针菇中的蛋白质和豆腐中的大豆异黄酮、脂溶性维生素相辅相成，可以促进人体对这些营养物质的吸收利用。同时，金针菇中的维生素D还能促进豆腐中钙的吸收，从而增强补钙效果。
金针菇和豆腐都属于嘌呤比较高的食物。如果有痛风或者高尿酸血症的情况，不建议过多食用这两种食物一起搭配，以免导致尿酸过多，加重痛风或高尿酸血症的症状。
