一般情况下，新鲜人参煲汤可以搭配枸杞、红枣、桂圆、乌鸡、百合等。具体分析如下：
1、枸杞：枸杞具有滋阴补肾、明目的作用，与人参搭配可以增强滋补效果，适合肝肾不足、视力模糊的人群。
2、红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效。与新鲜人参一同煲汤，可以增强汤品的滋补效果，对脾虚、气血不足、失眠等症状有一定的辅助治疗作用。
3、桂圆：具有补心脾、益气血的效果，将其与人参一起煲汤，与新鲜人参搭配煲汤，可以辅助治疗思虑过度、失眠健忘、劳伤心脾等问题。
4、乌鸡：乌鸡的营养价值较高，富含蛋白质、矿物质等，与新鲜人参搭配煲汤，可以增强身体的免疫力，有助于改善体虚乏力、气血不足等症状。
5、百合：百合性平味甘微苦，具有润肺止咳、清心安神的功效。与人参合用，适合肺燥咳嗽、心烦的人群。
人参属于滋补作用的中药材，若需要煲汤，建议在医生的指导下进行搭配，以便发挥更好的药物效果。
