一般情况下，并没有“小米粥和什么搭配最好最养胃”的说法，小米粥和南瓜、山药、鸡蛋、红枣、枸杞等食材搭配比较养胃。具体分析如下：
1、南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，与小米粥搭配食用，能提供额外的抗氧化剂和纤维素，有助于促进消化系统的健康。
2、山药：山药具有健脾益胃的功效，含有淀粉酶等成分，有助于消化。与小米粥同煮，可以进一步增强脾胃功能，对有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人群适宜。
3、鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白，同时含有多种维生素和矿物质，如维生素D、B群维生素和铁。与小米粥一起食用，可以补充小米粥中蛋白质的不足，增强饱腹感，为身体提供更全面的营养。
4、红枣：红枣能补中益气、养血安神，与小米粥搭配，可以为身体补充气血，同时提升小米粥的口感，还能缓解胃虚食少、脾弱便溏等症状。
5、枸杞：枸杞的营养价值较高，并且有助于调理胃肠、健脾益气，与小米粥同煮，能够缓解疲劳、清热明目，预防消化不良。
在食用小米粥时，需要注意适量，避免过量进食，以免增加胃肠道负担。建议以清淡饮食为主，更有助于胃部健康。
