黑苦荞泡水喝的功效与作用一般有健脾和胃、清热降火、润肠通便、辅助改善血糖、辅助减肥等。
1、健脾和胃
黑苦荞有健脾和胃的功效。其含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助食物消化，适当泡水喝可改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、腹胀等症状，增强脾胃的运化功能，使食物更好地被消化吸收。
2、清热降火
黑苦荞具有清热降火的作用，能清除体内的热毒。对内热炽盛引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮等上火症状，饮用黑苦荞泡水可起到缓解作用，通过清热凉血，减轻火热之邪对身体的侵袭，有助于调节阴阳平衡。
3、润肠通便
黑苦荞中丰富的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，同时还能吸收肠道中的水分，使粪便变得松软，易于排出，从而有效预防和缓解便秘。泡水喝能够帮助清除肠道内的宿便和毒素，维持肠道的正常功能，促进肠道健康。
4、辅助改善血糖
黑苦荞中的成分，可以在一定程度上促进胰岛素分泌，有助于辅助调节血糖水平。适当泡水喝对高血糖、糖尿病等有一定的辅助改善作用，可帮助稳定血糖，减少血糖波动。
5、辅助减肥
黑苦荞富含膳食纤维，且热量相对较低，适量饮用黑苦荞水可以在不增加过多热量摄入的同时，增加饱腹感，从而帮助控制体重，辅助减肥。
建议适量饮用黑苦荞泡的水，不可长时间大量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物。
