白花菜的功效与作用一般有开胃消食、清热解毒、祛风散寒、保护视力、补充营养等。
1、开胃消食
白花菜含有特殊的香气和丰富的营养成分，具有开胃消食的功效。其能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，提高食欲，对食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
2、清热解毒
白花菜具有一定的清热解毒作用，可用于治疗热毒疮疡、红肿热痛等症状。其有效成分具有抗菌消炎的作用，能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，减轻炎症反应，促进疮疡的愈合，帮助身体清除热毒，缓解热毒引起的各种不适。
3、祛风散寒
白花菜性温，具有祛风散寒的功效，能有效驱散体内的风寒之邪。其可用于缓解风寒湿痹引起的关节疼痛、屈伸不利等症状，通过祛风除湿、温通经络，改善关节的血液循环，减轻关节的疼痛和肿胀。
4、保护视力
白花菜中的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对眼睛健康十分重要。维生素A能维护视网膜功能，防止夜盲症，同时也有助于减少干眼症的发生，保护视力免受损伤。
5、补充营养
白花菜富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，能为人体提供丰富的营养物质，有助于增强机体的抵抗力和免疫力，提高身体的抗病能力，促进身体的健康和发育。
建议适量食用白花菜，不可过量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣烫、芥末等。
