一般情况下，并没有“西兰花和什么搭配最好”的说法，西兰花和三文鱼、虾仁、糙米、番茄、木耳等食材搭配比较好。具体分析如下：
1、三文鱼：三文鱼富含Omega-3脂肪酸、高质量蛋白质以及维生素D，与西兰花搭配可以提供全面的营养，有利于心脏健康和肌肉修复。
2、虾仁：西兰花富含维生素C，而虾仁富含优质蛋白。两者搭配食用，不仅味道鲜美，而且低热量、高膳食纤维，特别适合追求健康饮食的人群。
3、糙米：糙米是一种全谷物，含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质。与西兰花一起食用，能提供持久的能量和促进消化系统的健康。
4、番茄：番茄含有丰富的番茄红素、维生素C，与西兰花一起食用，能提供丰富的营养，且没有相克的成分。
5、木耳：木耳的营养价值较高，富含维生素、微量元素等成分，与西兰花搭配，不仅口感清爽可口，还能进一步丰富营养价值。
日常在食用西兰花时，可以适当与其他食材搭配食用。建议养成良好的饮食习惯，保证均衡饮食，更有助于身体健康。
