百合药食同源，其泡水的功效与作用一般有润肺止咳、宁心安神、养阴清热、美容养颜、促进消化等。
1、润肺止咳
百合性质甘凉，有润肺止咳的功效。针对肺燥或肺热咳嗽，出现干咳无痰、痰少而黏等情况，饮用百合泡水可以通过润肺的作用，减轻肺燥的症状，缓解咳嗽，起到滋润肺部、止咳祛痰的效果。
2、宁心安神
百合入心经，能起到宁心安神的作用。心情烦躁、思虑过度等导致失眠多梦、心悸不安，喝百合泡水可帮助舒缓情绪，平静心神，促进睡眠，提高睡眠质量，使身心得到放松和休息。
3、养阴清热
百合有养阴清热的功效，可用于缓解阴虚内热的症状。体内有虚火，出现五心烦热、潮热盗汗、咽干口燥等情况，饮用百合泡水能够滋养体内阴液，清除虚热，使身体的阴阳平衡得到调节，减轻阴虚内热带来的不适。
4、美容养颜
百合中含有丰富的营养成分，有一定的美容功效。百合泡水可以帮助滋养肌肤，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生，还能起到一定的抗氧化作用，延缓皮肤衰老，让肌肤保持健康、年轻的状态。
5、促进消化
百合中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，泡水喝可帮助食物消化吸收，防止便秘。同时，百合还具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分和毒素，维护肾脏健康。
建议适量饮用百合泡的水，不可过量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，还应注意休息，以免影响身体健康。
