一般情况下，并没有“百合和什么搭配最好”的说法，百合可以和银耳、绿豆、莲子、南瓜、雪梨等食材搭配。具体分析如下：
1、银耳：银耳含有丰富的胶质和多种氨基酸，与百合一起炖汤，能够增强滋阴润燥的效果，特别适合秋冬季节食用。
2、绿豆：绿豆的主要功效有清热解暑、利尿除湿肿，百合与绿豆搭配，有助于夏季消暑解渴，同时也有安神的效果。
3、莲子：莲子富含蛋白质、钙、铁等营养成分，与百合搭配煮粥或炖汤，具有补脾益肾、养心安神的作用，尤其适合体质虚弱者食用。
4、南瓜：南瓜具有健脾养胃、排毒养颜、强身健体的功效。百合与南瓜搭配可以熬粥，有助于健脾养胃，增强身体免疫力。
5、雪梨：雪梨的营养价值较高，富含水分、微量元素等，与百合搭配使用，可以起到润肺止咳、清热解毒的效果，帮助缓解咳嗽症状。
如果需要使用百合配伍，应咨询医生的意见，在医生的指导下进行搭配。平时也要保证均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，更有助于身体健康。
