炒决明子药食同源，其泡水喝的功效一般有清肝明目、润肠通便、降脂减肥、平肝潜阳、利尿消肿等。
1、清肝明目
炒决明子主入肝经，善于清泻肝火，有良好的清肝明目作用。其可用于治疗肝火上炎所致的目赤肿痛、羞明多泪等，也能缓解肝肾阴虚，泡水喝可有效保护视力，缓解眼部不适。
2、润肠通便
炒决明子的成分能刺激肠道蠕动，增加肠道内水分，促进排便，从而起到润肠通便的作用。针对肠燥便秘，尤其是热结便秘，炒决明子泡水喝可通过清热润肠，使大便通畅，有效改善便秘症状。
3、降脂减肥
炒决明子中成分可以抑制胆固醇的合成，有助于调节血脂。同时，适当泡水喝还能抑制脂肪的合成，促进脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，进而达到一定的减肥效果。
4、平肝潜阳
炒决明子能清泻肝热，又可平肝阳，对肝阳上亢导致的头痛、眩晕等症状有缓解作用。炒决明子泡水喝可通过平肝潜阳，使上亢的肝阳得以平复，从而减轻头痛、眩晕等症状，有助于维持人体阴阳平衡
5、利尿消肿
炒决明子具有利尿作用，可以促进体内多余水分的排出，有助于缓解水肿症状。适当泡水喝，适用于水肿、小便不利等症状的辅助治疗。
建议适量饮用炒决明子泡的水，不可过量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，注意营养的均衡，有助于健康。
