干山楂药食同源，其泡水喝的功效一般有促进消化、活血化瘀、降脂减肥、健脾开胃、美容养颜等。
1、促进消化
干山楂中含有大量的有机酸和山楂酸等成分，适当泡水喝能刺激胃液分泌，增强胃蛋白酶活性，使食物更容易被消化分解，有助于改善消化不良、食欲不振等情况。
2、活血化瘀
干山楂具有活血化瘀的功效，可促进血液循环，缓解血液瘀滞引起的症状。针对女性血瘀导致的痛经、月经不调等问题，适量饮用干山楂泡水，有助于疏通经络、调理气血，减轻疼痛和改善月经状况。
3、降脂减肥
干山楂中的黄酮类化合物和三萜类成分，具有降低血脂的作用，对心血管疾病有益。同时，山楂的这种特性也有助于控制体重，达到减肥的效果。
4、健脾开胃
干山楂泡水味酸、甘，可入脾经，有健脾开胃的功效，适宜胃口下降、食欲不振者。干山楂泡水味酸，可刺激唾液、胃液分泌，但胃酸过多者不宜大量饮用。
5、美容养颜
干山楂泡水具有抗氧化的功效，可以减缓皮肤衰老。适当饮用能起到美容养颜的作用，帮助减少皱纹、色斑等的产生，保持肌肤的健康与活力。
建议适量饮用干山楂泡的水，不可过量摄入。在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，有助于维持健康。
