一般情况下，红薯和酒、螃蟹、西红柿、白萝卜、白酒等相克。具体分析如下：
1、酒
红薯与酒同食可能刺激胃黏膜，引发胃炎或胃溃疡。酒精会加速红薯中淀粉的发酵过程，产生更多的酸性物质，对胃黏膜造成刺激。
2、螃蟹
红薯与螃蟹同食可能导致消化不良，因为红薯中的淀粉与螃蟹中的高蛋白在消化过程中可能产生不易分解的物质，影响蛋白质的吸收。
3、西红柿
红薯与生吃或未煮熟的西红柿同食，可能会影响消化，导致胃部不适。西红柿中的果胶和红薯中的淀粉在胃酸作用下可能产生不易消化的凝固物，加重胃肠道负担。
4、白萝卜
红薯和白萝卜都是寒性食物，一起吃容易加重肠胃负担。特别是胃肠功能不佳的人群，吃了可能会胃胀、腹泻。红薯中的糖分还可能影响营养吸收。
5、白酒
红薯中的酶类在胃中会产生气体，导致腹胀呕逆，而酒精则会对胃黏膜造成刺激。两者共同作用可能加重胃部不适，甚至引发胃痛、胃酸过多等问题。
但上述相克现象并非绝对，其影响程度因人而异，主要取决于个人的消化能力和健康状况。
