一般情况下，柿子和鹅肉、红薯、牛奶、酒类、醋等相克。分析如下：
1、鹅肉
柿子与鹅肉同食可能导致身体不适。鹅肉性温，与柿子的寒性相克，二者同食可能影响消化系统的正常运作，引起消化不良或其他不适症状。
2、红薯
红薯中含有丰富的淀粉，而柿子中的单宁酸在胃酸的作用下，与红薯中的淀粉结合，可能形成硬块，长时间滞留在胃中，导致胃部不适甚至胃石症。
3、牛奶
柿子中的单宁酸能与牛奶中的蛋白质发生反应，形成难以消化的沉淀物，不仅影响营养的吸收，还可能造成肠胃不适，如腹痛、腹泻等。
4、酒类
柿子中的鞣酸与酒精结合可能会生成不易消化的柿石，造成肠梗阻。此外，柿子具有收敛的功效，易将酒的湿热之性留于人体内，长期如此将影响身体健康。
5、醋
柿子本身含有一定量的酸性物质，与其他酸性食物同食可能会增加胃部酸度，导致消化不良等不适感。此外，酸性物质还可能使柿子形成柿石。
尽管上述食物与柿子相克，但在适量食用的情况下，大多数人的身体能够适应这种食物组合。在食用柿子时，建议与其他相克食物保持一定的时间间隔，以减少风险。
