一般情况下，柿子和海带、红薯、酒、牛奶、螃蟹等食物相克。具体分析如下：
1、海带
柿子与海带同食，海带中含有丰富的钙离子，而柿子中的鞣酸能与钙离子结合生成沉淀物，可能影响钙的吸收，同时对胃肠道产生不利影响，导致消化不良。
2、红薯
柿子与红薯同食，两者都含有较多的糖分和膳食纤维，同时摄入可能增加肠胃负担，导致消化不良，甚至引起腹胀、腹泻等症状。
3、酒
柿子与酒精同食，尤其是高浓度的酒精饮品，可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适。此外，柿子中的鞣酸与酒精结合，可能增加肝脏负担，不利于身体健康。
4、牛奶
柿子与牛奶同食，牛奶中的蛋白质会与柿子中的鞣酸发生反应，形成难以消化的凝块，可能造成消化系统负担，引发腹胀、腹痛等问题。
5、螃蟹
柿子与螃蟹同食容易引起消化不良，因为柿子含有大量的鞣酸，而螃蟹富含蛋白质。鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的物质，可能导致胃部不适、腹痛或恶心等症状。
但上述食物与柿子相克的情况并非绝对禁忌，而是指在大量同食的情况下可能出现的不良反应。适量食用通常不会造成明显问题，但为了健康考虑，建议避免短时间内大量同时摄入。
