一般情况下，西红柿可以和木耳一起吃，但应注意控制摄入量。具体分析如下：
西红柿是一种常见的蔬菜，富含维生素C、番茄红素等多种营养成分，有助于抗氧化、增强免疫力。木耳则是一种营养丰富的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等，有助于促进消化。从营养学角度来看，西红柿与木耳没有明显的禁忌，可以一起吃。
西红柿含有一定量的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，能促进胃肠蠕动和消化液的分泌。但过量的有机酸可能会刺激胃肠道，引起胃酸过多、胃痛等症状。木耳含有丰富的膳食纤维，如果过量食用也会增加胃肠的消化负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
在日常饮食中，建议合理搭配食物，注意控制食用量，避免长期过量食用单一食物，有助于维持身体健康。
