一般情况下，秋葵和牛肉可以一起吃，建议根据个人情况合理控制食用量。具体分析如下：
秋葵是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，而牛肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，同时含有铁、锌和B族维生素。从营养成分上看，两者并无明显冲突，一起吃还可以提供全面的营养，增强身体的免疫力，促进肌肉生长和修复。从食物性质上看，秋葵性寒，而牛肉性温，两者在性质上也可以起到一定的平衡作用。
但秋葵的膳食纤维含量较高，而牛肉的蛋白质含量也比较高，当秋葵和牛肉一起过量食用时，胃肠要同时处理大量的蛋白质和膳食纤维，可能会加重消化系统负担，引发腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
在日常饮食中，建议保持均衡的饮食结构，适量摄入各种食物，有助于维持身体健康。
