一般情况下，虾仁可以和胡萝卜一起吃，但注意避免过量食用。具体分析如下：
虾仁富含蛋白质、矿物质和维生素，而胡萝卜则富含胡萝卜素、膳食纤维和维生素等营养成分。从营养学的角度来看，虾仁和胡萝卜之间并没有明显的营养冲突或相互作用，如果个体对这两种食物不存在过敏史，是可以一起吃的。此外，虾仁的鲜美与胡萝卜的清甜相结合，还可以提升菜肴的口感和风味。
虾仁含有较高的蛋白质，如果过量食用，过多的蛋白质会增加肾脏负担，不利于身体健康。如果过量的蛋白质不能及时被人体利用，会转化为脂肪储存起来，增加肥胖的风险。此外，胡萝卜中含有的高量纤维可能会增加胃肠负担，与虾仁一同食用可能会导致腹胀、腹泻等问题。
在日常饮食中，建议合理搭配食物，注意控制食用量，避免过量食用单一食物，有助于维持身体健康。
