一般情况下，牛肉和黄豆芽能一起吃，但要注意控制摄入量。具体分析如下：
牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。黄豆芽含有丰富的纤维素、维生素C、钙、铁等，具有清热解毒、利尿消肿、益气养血的功效。牛肉和黄豆芽的搭配有助于增强免疫力、改善贫血、促进消化和缓解疲劳，使营养价值更加全面。但注意适量食用，过量食用可能引发肠胃不适。
在选购牛肉和黄豆芽时，应选择新鲜、优质的食材，以确保食用安全和营养价值。烹饪时要注意火候和时间，避免牛肉炒老或黄豆芽炒过头，影响口感和营养价值。在饮食搭配时，建议保持多样性和均衡性，确保身体获得全面的营养。
