桂圆肉药食同源，其泡水喝的功效一般有补益心脾、养血安神、补气养身、促进消化、美容养颜等。
1、补益心脾
桂圆肉归心、脾经，有良好的补益心脾作用。泡水喝可用于改善心脾两虚，缓解的心悸、失眠、健忘、神疲乏力、食欲不振等症状，能为心脏和脾脏提供滋养，维持其正常功能。
2、养血安神
桂圆肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等营养成分，能促进血红蛋白的生成，有较好的养血作用。针对血虚引起的面色萎黄、头晕眼花等症状，桂圆肉泡水喝可起到养血补血的效果，同时还能宁心安神，缓解心烦、失眠等情况。
3、补气养身
桂圆肉泡水喝可以补气，对气虚所导致的四肢无力、精神倦怠等症状有良好的缓解作用。泡水后可用于缓解思虑过度所致的心悸怔忡、虚烦失眠证，也适用于脾胃虚弱的患者，具有滋补的功效。
4、促进消化
桂圆肉中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助食物消化和吸收。对胃肠功能较弱的人群，桂圆肉泡水是一种温和的调理方式，可以缓解便秘、腹胀等消化不良症状。
5、美容养颜
桂圆肉中的成分能够清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老的过程，适当泡水饮用，有助于预防皱纹、色斑等，起到一定的美容养颜和保健作用。
建议适量饮用桂圆肉泡的水，不可过量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，有助于维持健康。
