一般情况下，天麻和石斛可以一起吃。具体分析如下：
天麻味甘，主要具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。其常用于治疗头痛、眩晕、肢体麻木、小儿惊风、抽搐、破伤风、等病症。此外，天麻还具有镇静安定、抗氧化保健和调节血压的作用。斛味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效。其主要用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退等症状。还具有滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、降低血糖、滋养肌肤等多种功效。
天麻和石斛一起食用，不仅可以发挥各自的药效，还可以相互协同，共同调节人体的阴阳平衡。这种结合食用方式在日常生活中很常见，如将两者一起炖煮成汤品，如天麻石斛炖猪脑、天麻石斛炖鸡等，以达到祛风开窍、疏通血脉、滋养安神的功效。
在食用时，需要适量食用。而且建议先咨询医生的意见，以确保药材的搭配和用量适合自己的身体状况。同时，在挑选天麻和石斛时，应注意药材的品质和来源。
