一般情况下，山竹和蜂蜜能一起吃，但注意适量食用。具体分析如下：
山竹是一种热带水果，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A、膳食纤维、山酮素等营养成分，具有清热去火、润肠通便、抗氧化、增强体质等多种功效。蜂蜜富含葡萄糖、维生素B族、有机酸、锌以及多种酶类物质。具有补充能量、润肠通便、促进睡眠、美容护肤、增强体质等多种功效。
山竹和蜂蜜一起食用可以更加全面地补充身体所需的营养。山竹中的膳食纤维和蜂蜜中的酶类物质都有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。山竹的寒凉特质和蜂蜜的润肠通便作用相结合，有助于清热解毒。
虽然山竹和蜂蜜都是营养丰富的食物，但注意适量食用，过量食用可能导致体内寒湿加重。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
