一般情况下，黄瓜与土豆能一起吃，但要适量食用。具体分析如下：
黄瓜富含水分、维生素K、维生素C、钾、膳食纤维等，有助于补充水分、维持身体的电解质平衡、促进胃肠道蠕动，改善便秘等。土豆富含淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾等营养成分，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。黄瓜与土豆一起食用时，两者共同摄入可以为人体提供更全面的营养支持，有助于增强身体抵抗力、促进身体健康。黄瓜的清脆与土豆的软糯相结合，可以丰富菜肴的口感。
但注意适量食用，以免过量食用引起胃部不适。在选择土豆时，要注意挑选新鲜、无发芽和变绿现象的土豆，发芽或变绿的土豆会产生一种有毒物质龙葵素，不能食用。注意保持良好的饮食习惯，多样化摄入各类食物，确保营养均衡。
