一般情况下，西红柿和冬枣能一起吃，但要注意控制摄入量。具体分析如下：
西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，具有抗氧化、降低血压、改善心血管功能等作用。冬枣富含维生素C、钾、钙、氨基酸等营养物质，具有增强免疫力、促进新陈代谢、保护肝脏等功效。西红柿和冬枣一起食用，两者都富含维生素C，有助于增强免疫力，抵抗自由基损伤，减缓衰老过程。但注意适量食用，过量食用可能会引起胃肠不适，如腹胀、腹痛等症状。
对脾胃虚弱的人群，建议不要将西红柿和冬枣一起吃，避免出现腹泻、腹痛等情况，不利于身体健康。在日常饮食中，注重食材的多样性和均衡摄入，有助于维持身体健康。
