一般情况下，猪肝和西兰花能一起吃，但注意适量食用。具体分析如下：
猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、磷、锌等多种营养物质，有助于维护视力、增强免疫力和预防贫血。西兰花富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、维生素K、钙、钾、铁等，有助于促进消化、增强免疫力和维护心血管健康。猪肝和西兰花一起食用，两者都含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫力。猪肝中的维生素A和西兰花中的胡萝卜素都有助于维护眼睛健康，改善视力。
但注意，适量食用猪肝和西兰花，过量食用可能会导致腹痛、腹胀等不适症状。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
