西洋参和枸杞药食同源，二者泡水喝的功效通常有益气滋阴、明目安神、保护肝脏、提神醒脑、增强免疫力等。
1、益气滋阴
西洋参有补气养阴的功效，可用于气阴两虚引起的体倦乏力、气短、心烦口渴等症状。枸杞子能滋补肝肾之阴，二者一起泡水喝，能够起到益气滋阴的作用，适用于气阴不足的人群，帮助恢复体力，改善阴虚的症状。
2、明目安神
枸杞子是传统的明目药材，能改善视力，缓解眼睛疲劳。西洋参可以调节神经系统，起到安神的作用，帮助改善睡眠质量。西洋参和枸杞一起泡水喝，对长期用眼、睡眠不好的人群有很好的保健作用。
3、保护肝脏
西洋参中的人参皂苷可以促进肝细胞再生，降低肝脏损伤。枸杞中的多种营养成分也能够保护肝脏健康，减轻肝脏的损伤，促进肝细胞的再生和修复。二者泡水喝可起到保护肝脏的作用。
4、提神醒脑
西洋参中的皂苷成分能够促进血液循环，加速新陈代谢，帮助消除疲劳，提神醒脑。枸杞则富含氨基酸、微量元素和维生素，二者一起泡水能够滋养神经系统，改善睡眠质量，进一步缓解疲劳，增强精力。
5、增强免疫力
西洋参富含人参皂苷，能够刺激免疫系统，提高机体对疾病的抵抗力。枸杞中含有的枸杞多糖也是一种重要的免疫调节剂。两者结合，可以有效提升身体的免疫能力，预防疾病。
建议适量饮用西洋参和枸杞泡的水，不可随意过量摄入。在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，有助于维持健康。
