当归、黄芪、枸杞药食同源，三者泡水喝的功效通常有气血双补、调节月经、养肝明目、增强免疫力、延缓衰老等。
1、气血双补
当归是补血的要药，黄芪性微温，有补气的功效，可增强人体的元气。枸杞子味甘，能滋补肝肾之阴，与当归配合可增强补血作用，同时黄芪补气可推动血液运行，三者一起泡水喝能够有效补充气血，改善气血不足的状况。
2、调节月经
当归有活血调经的作用，可以调节月经周期、月经量，缓解痛经。黄芪补气有助于推动血液在经络中运行，防止血液瘀滞，枸杞子的滋补作用也能对内分泌起到一定的调节作用。三者合用对月经不调、经血量少、经期腹痛等有改善效果，可使月经恢复正常。
3、养肝明目
枸杞子富含胡萝卜素，能保护眼睛。当归和黄芪可以调节气血，气血充足有利于肝脏功能正常发挥。三者搭配泡水喝，能够为肝脏提供滋养，起到养肝明目的作用，对长期用眼、视力下降或者眼睛干涩等症状，有一定的缓解作用。
4、增强免疫力
黄芪的成分能刺激免疫系统，当归的成分也具有免疫调节功能，枸杞子富含枸杞多糖，同样是一种具有免疫调节作用的成分。三者一起泡水喝，可以从多个方面增强机体免疫力，帮助身体抵抗病原体的侵袭，预防感冒等疾病。
5、延缓衰老
黄芪含有抗氧化成分，能清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤。同时，其还能调节身体机能，维持新陈代谢的良好状态，起到延缓衰老的效果。长期饮用当归黄芪枸杞泡水，有助于改善肌肤状态，减少皱纹，使肌肤更加紧致。
建议适量饮用当归黄芪枸杞泡的水，不可过量摄入。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物，保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，维持健康。
