杨梅富含维生素C和多种矿物质，通常情况下可能与鳗鱼、萝卜、猪肚、大葱、牛奶等食物相克。具体分析如下：
1、鳗鱼
杨梅中含有苦杏仁苷，鳗鱼肉中含有生物活性物质。苦杏仁苷与这些生物活性物质反应，会生成有毒物质氢氰酸和甲苯醇，对人体造成损害。
2、萝卜
萝卜中的硫氰酸盐会在体内转化为硫氰酸，杨梅中的植物色素可能会加强硫氰酸的作用，两者同时食用可能会抑制甲状腺功能，诱发甲状腺肿大。
3、猪肚
杨梅中的果酸会与猪肚中的蛋白质发生反应，形成不易被人体吸收的凝块，影响肠胃的吸收和消化功能。具体表现为腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
4、大葱
杨梅与大葱同食，可能会引起胃部不适，甚至出现胃痛等症状。这是因为杨梅中的一些成分与大葱中的硫化物相互作用，对胃黏膜产生刺激。
5、牛奶
杨梅含有较多的果酸，与牛奶中的蛋白质相遇会发生凝固，影响蛋白质的消化吸收，两者同时大量食用可能导致消化不良、腹泻等症状。
但以上食物也不是绝对不能与杨梅一起食用，也可以在日常饮食中适量搭配，保持饮食多样化。如果在食用特定食物组合后感到不适，应及时就医咨询。
