鱼胶即鱼鳔。一般情况下，鱼鳔和蜂蜜、豆浆、茶、腌制品、酒等相克。具体分析如下：
1、蜂蜜蜂蜜
蜂蜜中的果糖和氨基酸可以与鱼鳔中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。蜂蜜中的酶类也可能与鱼鳔中的蛋白质发生反应，影响鱼胶的营养价值和口感。
2、豆浆
鱼鳔与豆浆同食，豆浆中的酶类可能会分解鱼胶中的蛋白质，影响其营养价值。同时，豆浆中的成分也可能与鱼鳔中的蛋白质结合，增加肠胃负担。
3、茶
茶叶中含有的鞣酸与柿子类似，能与鱼鳔中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收，降低鱼鳔的营养价值。鞣酸还可能与鱼鳔中的矿物质结合，形成难以吸收的复合物。
4、腌制品
如腌菜、腌肉等。鱼鳔性质为酸性，而多数腌制品则呈碱性。当这两种食物同时进入人体时，其酸碱性质可能会相互中和，从而影响鱼鳔的营养价值。
5、酒
酒精在体内会代谢产生大量尿酸，而鱼鳔属于高蛋白食物。当二者同时摄入时，可能导致体内尿酸水平急剧上升，长期如此可能会形成尿酸结晶，甚至引发痛风石。
上述食物与鱼鳔相克的原理基于食物成分之间的相互作用。但在实际饮食中，这些反应的发生程度受多种因素影响，如食用量、个体差异等。
