一般情况下，茼蒿菜和醋、虾蟹、猪肝、草鱼、胡萝卜等相克。具体分析如下：
1、醋
茼蒿菜中含有丰富的钙元素，而醋中的醋酸会与钙结合，形成难以溶解的钙盐，影响钙的吸收，同时可能增加肾脏的负担。
2、虾蟹
虾和蟹等海鲜中含有五价砷，而茼蒿菜富含维生素C，两者同食时，维生素C会将五价砷还原为三价砷，即砒霜，虽量少不会立即中毒，但长期如此可能对健康造成影响。
3、猪肝
猪肝含有丰富的铁质，而茼蒿菜中含有草酸，两者同食时，草酸会与铁结合形成不易被人体吸收的沉淀物，从而降低铁的吸收率，影响补血效果。
4、草鱼
茼蒿的寒性和草鱼的温性相冲突，可能导致消化不良。同时，茼蒿中的成分可能与草鱼中的蛋白质或其他成分发生化学反应，影响营养吸收。
5、胡萝卜
茼蒿富含维生素C，而胡萝卜中的胡萝卜素在特定条件下可能与维生素C发生反应，导致营养价值降低。两者都含有较高的膳食纤维，共同食用可能加重肠胃负担。
虽然上述食物与茼蒿存在相克关系，但并不意味着绝对不能一起食用。在日常饮食中，可以根据个人的体质和健康状况适量搭配这些食物，并注意观察身体的反应。
