一般情况下，香菇和芋头可以一起吃。具体分析如下：
香菇富含矿物质、维生素及蛋白质等营养成分，还含有香菇多糖、香菇嘌呤和麦角固醇等多种生理活性成分，适量食用有利于身体健康。芋头则含有丰富的水溶性多糖、蛋白质、维生素C、B族维生素、胡萝卜素以及钾元素、钙元素、锌元素等营养成分，适当摄入能够为机体补充营养，还能够为机体代谢补充能量。
将香菇和芋头搭配在一起食用，可以使身体获取到更多种类的营养成分，满足身体的多种需求。同时，香菇肉质鲜嫩爽滑，而芋头口感软糯香甜，二者的口感可以相互补充，使得菜肴更加丰富多样。香菇与芋头可以一起炒熟食用，也可加肉丝熬煮成粥，清淡爽口。
虽然香菇和芋头可以一起食用，但需要适量食用，以免加重胃肠道负担，诱发腹胀、恶心等不适症状。如果食用者对香菇或芋头存在过敏情况，则不建议食用，以免诱发过敏症状。
