一般情况下，黄瓜和芹菜、花生、辣椒、橙子、虾等相克。具体分析如下：
1、芹菜
芹菜和黄瓜都是富含钾元素的蔬菜，同时食用过量可能导致体内钾离子过多，尤其是对肾脏功能不佳的人，可能加重肾脏负担，影响健康。
2、花生
花生含有丰富的脂肪和蛋白质，而黄瓜则含有较多的纤维素。黄瓜和花生一同食用，黄瓜中的纤维素可能影响人体对花生中脂肪和蛋白质的消化吸收，导致营养浪费。
3、辣椒
辣椒富含维生素C，而黄瓜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，减少其营养价值。同时，黄瓜的寒性和辣椒的热性相冲，可能引起消化系统不适。
4、橙子
橙子富含维生素C，但和黄瓜一起吃可能会降低维生素C的吸收效果。虽然这种反应不会直接危害健康，但会影响营养的吸收效果。
5、虾
虾中的一些成分可能与黄瓜中的物质发生反应，产生不利于消化的沉淀物。这些沉淀物不仅影响口感，还可能对消化系统造成负担。
上述食物与黄瓜相克的原理主要基于传统中医理论和营养学知识，实际影响因人而异。在日常饮食中，适量搭配，注意个人体质和健康状况，避免过量食用，通常不会对健康造成严重影响。
