一般情况下，黄花菜可以和鸡蛋一起吃。具体分析如下：
黄花菜富含蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素、维生素C、钙、脂肪、氨基酸等营养物质。具有清热解毒、滋阴润燥的功效。其还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、维生素等营养物质。鸡蛋中的优质蛋白是人体细胞的重要组成部分，有助于促进生长发育和增强免疫力。卵磷脂成分可以营养大脑神经，修复损伤细胞，增强记忆力。
黄花菜和鸡蛋都含有丰富的营养物质，一起食用可以叠加蛋白质的效果，满足身体对蛋白质的需求。黄花菜中的膳食纤维和鸡蛋中的脂肪搭配在一起，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。同时，黄花菜和鸡蛋中的维生素可以帮助身体抵御自由基的损害，减缓细胞老化，提高免疫系统功能。
在食用时，需要适量食用。过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良或肠胀气等症状。
