一般情况下，螃蟹可以跟牛奶一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
螃蟹和牛奶都是营养丰富的食品，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质。螃蟹富含蛋白质、锌、硒等元素，而牛奶则富含钙质和维生素D。两者并没有会相互反应产生有害物质的成分，因此，在一般情况下，螃蟹和牛奶可以一起吃。
但螃蟹和牛奶都是高蛋白食物。大量同时食用可能会增加胃肠道的消化负担。人体的消化系统需要分泌足够的蛋白酶等消化酶来分解这些蛋白质，过量食用会导致消化系统超负荷工作，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心等症状。
在日常饮食中，建议合理搭配食物，注意控制食用量，避免过量食用单一食物，以确保饮食安全与健康。
