一般情况下，茄子和鱼可以一起吃。具体分析如下：
茄子含有维生素、膳食纤维、微量元素、碳水化合物等营养物质。其中，膳食纤维有助于刺激胃肠道蠕动，改善大便情况。而鱼肉营养价值也比较高，富含蛋白质、叶酸、脂肪和多种氨基酸，且容易被人体消化和吸收。同时，对维持身体健康、促进生长发育、增强免疫力等方面都具有重要作用。
茄子和鱼的营养成分并不完全重叠，因此一起食用可以起到营养互补的作用，增加营养价值，同时还有助于丰富口感，增加食欲。此外，这两种食物的热量都不是很高，同时食用不会导致机体在短时间内摄入大量热量，因此也不会引起身体发胖，即使是减肥人群也可以适量食用。
需要注意适量食用，避免过量摄入热量和营养，保持身体健康。此外，在烹饪时，可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方式和调料，以制作出美味的菜肴。
