一般情况下，苦丁茶泡水喝的功效和作用有促进消化、明目清肝、清热解毒、改善睡眠、疏风清热等。具体分析如下：
1、促进消化
苦丁茶泡水喝可以促进胃肠蠕动，增强消化功能，帮助消化食物，减轻肠胃负担。在进食油腻食物后，饮用苦丁茶可以消除油腻感，帮助食物消化。
2、明目清肝
苦丁茶对肝脏和眼睛有一定的保健作用。泡水喝可以清肝泻火，缓解因肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊等眼部问题。适用于用眼过度的人群。
3、清热解毒
苦丁茶中含有丰富的黄酮类化合物，具有清热解毒效果。泡水喝能够帮助清除体内的热毒，有利于缓解上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
4、改善睡眠
苦丁茶中的一些成分具有镇静安神的作用，苦丁茶泡水喝可以缓解紧张情绪，帮助放松身心，从而改善睡眠质量，对轻度失眠患者有好处。
5、疏风清热
苦丁茶能够疏散外感的风热之邪。泡水喝可以改善风热感冒引起的发热、头痛、咳嗽等症状。辅助缓解初期的风热感冒，让人舒适。
但注意，孕妇、低血压者和脾胃虚寒的人应避免过量饮用，以免引起不适。
