一般情况下，土豆和黄瓜可以一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
土豆和黄瓜都是常见的蔬菜，土豆富含碳水化合物、蛋白质和维生素C，而黄瓜含有丰富的水分、膳食纤维以及矿物质，两者结合可以提供均衡的营养，有助于促进消化和增强免疫力。从营养学的角度来看，土豆和黄瓜是可以一起吃的，能够为人体提供多种营养物质，促进健康。
土豆和黄瓜都含有一定量的膳食纤维，如果过量食用土豆和黄瓜，消化系统会承受较大的压力，可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，土豆含有较高的碳水化合物，大量食用会导致血糖快速升高，不利于身体健康。因此在食用时注意适量，以免引起不适。
在日常饮食中，建议保持良好的饮食习惯，适量摄入各类食物，有助于维持身体健康。
