一般情况下，青椒可以和虾一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
青椒富含维生素C和膳食纤维，而虾含有丰富的蛋白质和微量元素，如锌、铁和钙等。两者一起吃不仅可以提升菜肴的口感和营养层次，还能促进人体对营养物质的吸收。对健康人群而言，青椒和虾一起烹饪食用是安全且有益的。
如果食用者对青椒或虾中的一些成分存在过敏情况，不建议将两者一起食用，否则可能引发过敏反应。同时，如果虾未经过充分的烹饪，可能携带细菌或寄生虫，此时与青椒一起吃可能会增加食品安全风险。
为保持健康，建议均衡饮食，维持合理的摄入量，同时关注身体反应，避免食用过量或在不适合的情况下食用。
